Receta de panquecas de quinoa

Receta de panquecas de quinoa

Hoy aprenderemos a hacer unas panquecas con quinoa, una receta sin gluten especial para los celiacos. ¡Tan sólo tardarás 10 minutos en hacerlas! Os recomiendo leer la anterior receta, en la que aprendimos a hacer unas magníficas Panquecas esponjosas. 

Ingredientes para 10 servicios

• Una taza y media de harina de quinoa
• Una cucharadita y media de polvo de hornear/levadura tipo Royal
• Media cucharadita de sal
• Una taza y un cuarto de leche de linaza
• 3 Huevos
• 2 Cucharadas de mantequilla derretida
• 2 Cucharadas de miel

Preparación

1. Para comenzar con esta receta debemos mezclar la harina de quinoa, el polvo de hornear y la sal en un tazón.
2. A continuación mezclaremos la leche de linaza, los huevos, la mantequilla derretida y la miel en la mezcla de harina hasta obtener una masa fina.
3. La mezcla ya la tenemos hecha, ahora comenzaremos a cocinar nuestras fantásticas panquecas de quinoa. Tan sólo nos hace falta vertir la mezcla sobre la plancha o sartén. Para poder cocinarlas, podemos echar una gota de aceite y espandirla con un papel, así conseguiremos crear una fina capa que nos permitirá cocinar sin que nuestras panquecas se nos peguen.
4. Cocinaremos hasta que se formen unas burbujitas en la parte superior y daremos la vuelta hasta que se doren por el otro lado.

¡Y listo! Ya tenemos nuestras deliciosas panquecas de quinoa listas para comer. Libres de gluten, especial para celiacos.

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Ahora, puedes ver la anterior receta, en la cual te enseño a hacer una genial receta de panquecas esponjosas o aprender la receta tradicional de las panquecas

➥➥➥➥RECETA COMPLETA

Receta de panquecas esponjosas

Receta de panquecas esponjosas

En la anterior receta pudimos aprender una fantástica receta, ¿Cómo hacer panquecas de avena? Hoy os vengo a enseñar a hacer panquecas muy esponjosas y con ingredientes un poco diferentes a los habituales. 

Ingredientes

• 3/4 Taza de leche
• 2 Cucharadas de vinagre blanco
• 1 Taza de harina
• 2 Cucharadas de azúcar blanco
• 1 Cucharadita de polvo para hornear / levadura tipo Royal
• 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 Cucharadita de sal
• 1 Huevo
• 2 Cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

1. Para comenzar con esta fantástica receta debemos mezclar en un tazón mediano la leche con el vinagre y dejaremos reposar por cinco minutos.
2. Ahora, en un tazón grande, combinaremos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. En el cuenco que teníamos reposando la leche con el vinagre, añadiremos el huevo y la mantequilla y removeremos.
4. A continuación añadiremos la mezcla de la harina y batiremos todos los ingredientes hasta que no quede ningún grumo.
5. Para finalizar pondremos a calentar una sartén con una fina capa de aceite. Para cada tortita, verter 1/4 de taza de la masa. Calentar hasta que aparezcan burbujitas en la superficie y voltear hasta que se dore por el otro lado.

Ya tenemos lista nuestra fantástica receta de panquecas esponjosas. Sin duda alguna, ¡un plato que repetirás! 

Para adornar el plato encima de las panquecas podemos poner unas rodajas de banana. ¡Quedará perfecto!

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Ahora, puedes ver la anterior receta, en la cual te enseño a hacer una genial receta de panquecas de banana o aprender la receta tradicional de las panquecas

➥➥➥➥RECETA COMPLETA

Receta de panquecas con banana

Receta de panquecas con banana

Hoy en recetas de panquecas vamos a preparar unas deliciosas panquecas con banana, ¡vamos a ello! 

Ingredientes para hacer 12 panquecas

• 1 Taza de harina
• 1 Cucharada de azúcar blanco
• 2 Cucharaditas de levadura tipo Royal / polvo de hornear
• 1/4 Cucharadita de sal
• 1 Huevo batido
• 1 Taza de leche
• 2 Cucharadas de aceite vegetal
• 2 Plátanos maduros machacados

Preparación de panquecas con banana

1. Para comenzar, en un tazón mezclaremos la harina, el azúcar blanco, la levadura y la sal.
2. En otro tazón, mezclaremos el huevo, la leche, el aceite vegetal y la banana machacada previamente.
3. Juntamos ambas mezclas y batimos hasta que quede una mezcla homogénea, quedará ligeramente grumosa.
4. Ya casi hemos terminado, ahora calentaremos una sartén a fuego medio-alto con una gota de aceite que esparciremos con una servilleta por toda ella para dejarla con una finísima capa de aceite que nos permitirá cocinar perfectamente.
5. Vertimos sobre la sarten 1/4 de taza de la mezcla para cada panqueca y cocinamos hasta que las panquecas estén doradas por ambos lados. ¡Y ya está! 
   

Para adornar el plato encima de las panquecas podemos poner unas rodajas de banana. ¡Quedará perfecto!

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Ahora, puedes ver la anterior receta, en la cual te enseño a hacer unas fantásticas y saludables panquecas de avena o aprender la receta tradicional de las panquecas

➥➥➥➥RECETA COMPLETA

Receta de panquecas de avena

Receta de panquecas de avena

Hoy aprenderemos a hacer unas riquísimas panquecas de avena. Sabrosas y saludables.

Ingredientes para 3 porciones. Cada porción de 4 panquecas

• 30 gr Harina
• 100gr Avena
• 1 Cucharada sopera de azúcar
• 1/2 Cucharada de levadura tipo Royal
• 1/2 Cucharada de bicarbonato
• 1 Cucharadita de canela molida
• 1/8 Cucharadita de sal (una pizca)
• 1 Taza de suero de leche
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1 Huevo grande 
• Aceite

Preparación de panquecas de avena

La preparación de las panquecas de avena es diferente a la receta de panquecas tradicionales . Es una receta de panquecas muy sencilla y a su vez saludable por los grandes beneficios de la avena. ¡Vamos a ello! 

1. Lo primero que debemos de hacer es mezclar en un bol grande los siete primeros ingredientes (harina, avena, azúcar, levadura, bicarbonato, canela, sal) y remover hasta que queden bien mezclados.
2. A continuación, en un bol pequeño combinaremos los ingredientes restantes (suero de leche, mantequilla y huevo)
3. Ahora juntaremos las dos mezclas de ingredientes y revolveremos hasta conseguir que todos los ingredientes de la receta estén bien mezclados y formen una masa uniforme.
4. Por último ponemos a calentar una sartén antiadherente a fuego medio. La mojaremos con un aerosol de aceite, o si no disponemos de él, verteremos muy poco aceite y lo retiraremos con una servilleta, para así conseguir que el fondo quede impregnado de una finísma capa que nos permitirá cocinarlas. Una vez que nuestras panquecas se comienzan a dorar por los laterales las damos la vuelta y calentamos tan sólo por unos segundos más.¡Y listo! 

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Receta de panquecas con crema de avellanas

Receta de panquecas de crema de avellana.

Ingredientes para dos personas:

• 1 Vaso de harina
• 1 Cucharadita de levadura tipo Royal
• Crema de avellanas (Nocilla, Nutella...))
• 1 Pizca de sal
• Esencia de vainilla, 1/2 cucharada
• 1 Vaso de leche
• 2 Cucharadas soperas de azúcar
• 1 Huevo
• 1 Cuchara sopera de aceite
• Mantequilla

Preparación de panquecas con crema de avellanas:

La preparación de las panquecas con crema de avellanas es prácticamente identico a la anterior receta de la Web, la receta de panquecas tradicionales

¡Vamos a hacer unas fantásticas panquecas con crema de avellanas! 

1. Al igual que en la anterior receta, lo primero que debemos de hacer para conseguir unas perfectas panquecas con crema de avellanas es preparar los ingredientes.En esta receta, personalmente aconsejo usar harina de repostería.
2. Ahora mezclaremos la harina junto a la levadura, y la sal.
3. En otro cuenco, batimos el huevo e incorporamos el vaso de leche, el aceite, el azúcar y la media cucharadita de la esencia de vainilla y proseguiremos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme. 
4. Ahora, progresivamente, añadimos la mezcla de los ingredientes líquidos al bol donde teníamos la harina y removemos hasta conseguir una masa perfecta.
5. Ahora, que ya tenemos la masa, ponemos a calentar la sartén. Es necesario que sea una sartén antiadherente en la que echaremos la mantequilla para cocinarlas y que queden más jugosas.
   
6. Una vez que esté caliente, vertemos un poco de masa y cocinamos a fuego medio. Cuando observes que los bordes comienzan a solidificarse, la damos la vuelta con ayuda de una espátula, a ser posible lisa, sin orificios. Cocinamos por unos segundos más.
7. ¡Ya tenemos nuestras panquecas listas! 
8. Por último, y sin duda alguna, el paso mas goloso. Añadir una capa de crema de avellanas encima de las panquecas. Además podemos añadir un poco de azúcar glass y añadir unas chips de chocolate. ¡Y ya esta! ¡Buen provecho!

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¿Como hacer panquecas?

Receta de panquecas tradicionales.

Hoy vamos a aprender a como hacer panquecas sin duda alguna un alimento delicioso y sano.

Ingredientes para dos personas:

• 1 Vaso de harina
• 1 Cucharadita de levadura tipo Royal
• 1 Pizca de sal
• 1 Vaso de leche
• 2 Cucharadas soperas de azúcar
• 1 Huevo
• 1 Cuchara sopera de aceite

Preparación de panquecas tradicionales:

1. Lo primero que debemos de hacer para conseguir unas perfectas panquecas caseras es preparar los ingredientes. A ser posible, para que las panquecas nos queden muy ricas, usaremos harina de repostería, si no disponemos de ella, podemos usar la harina normal.
2. A continuación, una vez tenemos todo preparado cogemos un bol o un plato y mezclamos cuidadosamente la harina junto a la levadura y la sal. 
   
3. En otro cuenco, batimos el huevo e incorporamos el vaso de leche, el aceite y el azúcar y proseguiremos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme.
4. Ahora, progresivamente, añadimos la mezcla de los ingredientes líquidos al bol donde teníamos la harina y removemos hasta conseguir una masa perfecta.
5. Ahora, que ya tenemos la masa, ponemos a calentar la sartén. Es necesario que sea una sartén antiadherente con una finísima capa de aceite. Una vez que esté caliente, vertemos un poco de masa y cocinamos a fuego medio. Cuando observes que los bordes comienzan a solidificarse, la damos la vuelta con ayuda de una espátula, a ser posible lisa, sin orificios. y cocinamos por unos segundos más.
6. ¡Ya tenemos nuestras panquecas listas! Podemos acompañarlas con chocolate fundido, miel, mermelada, ¡o lo que quieras! Combinan con casi cualquier salsa dulce o sirope.

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