Receta de panquecas de avena

Receta de panquecas de avena

Hoy aprenderemos a hacer unas riquísimas panquecas de avena. Sabrosas y saludables.

Ingredientes para 3 porciones. Cada porción de 4 panquecas

• 30 gr Harina
• 100gr Avena
• 1 Cucharada sopera de azúcar
• 1/2 Cucharada de levadura tipo Royal
• 1/2 Cucharada de bicarbonato
• 1 Cucharadita de canela molida
• 1/8 Cucharadita de sal (una pizca)
• 1 Taza de suero de leche
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1 Huevo grande 
• Aceite

Preparación de panquecas de avena

La preparación de las panquecas de avena es diferente a la receta de panquecas tradicionales . Es una receta de panquecas muy sencilla y a su vez saludable por los grandes beneficios de la avena. ¡Vamos a ello! 

1. Lo primero que debemos de hacer es mezclar en un bol grande los siete primeros ingredientes (harina, avena, azúcar, levadura, bicarbonato, canela, sal) y remover hasta que queden bien mezclados.
2. A continuación, en un bol pequeño combinaremos los ingredientes restantes (suero de leche, mantequilla y huevo)
3. Ahora juntaremos las dos mezclas de ingredientes y revolveremos hasta conseguir que todos los ingredientes de la receta estén bien mezclados y formen una masa uniforme.
4. Por último ponemos a calentar una sartén antiadherente a fuego medio. La mojaremos con un aerosol de aceite, o si no disponemos de él, verteremos muy poco aceite y lo retiraremos con una servilleta, para así conseguir que el fondo quede impregnado de una finísma capa que nos permitirá cocinarlas. Una vez que nuestras panquecas se comienzan a dorar por los laterales las damos la vuelta y calentamos tan sólo por unos segundos más.¡Y listo! 

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